Nettoyez les coquilles St-Jacques ou laissez-les dégeler. Arrosez les noix et le corail de jus de citron, parsemez de ciboulette hachée, ...
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre, incorporez les oeufs entiers en fouettant en mélange mousseux. Puis la farine tamisée avec la levure et ...
Mettez un saladier à four tiède (th 2). Faites bouillir de l'eau dans une grande cocotte avec 2 cuillerées à café de sel fin et 1 cuillère ...
Levez les filets des poissons et préparez le fumet avec les parures. Beurrez un plat allant au four, posez par-dessus les filets de grondins, ...
500 g de haricots verts 500 g de tomates 1 poivron 4 oignons 1 boîte de concentré de tomates 1 citron 1 c à soupe d'extrait de viande 1 bol ...
Pour 6 personnes : un lapin une demi-bouteille de vin blanc sec 4 cuillerées à soupe de moutarde forte du sel du poivre 100 g de beurre 3 ...
Il faut faire fondre le beurre qui sert à préparer le cake le verser sur les fruits confits bien mélanger pour enrober les fruits et verser le ...
Pour 6 personnes : 1 kg de poisson blanc (colin cabillaud) 1 litre de vin blanc sec 1 litre d'eau 2 gousses d'ail 2 oignons 1 citron vert 3 ...
Choisissez le programme sucre/brioche. Incorporez les ingrédients dans l'ordre. Faites cuire en mode cuisson faible, pendant environ 30 ...
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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Délicieuses et légères !

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